葱爆羊肉

1.原料图。

2.将羊肉片解冻后，放入料酒，盐 ，食用油 ，淀粉腌制15分钟。

3.葱，姜各切片备用。

4.锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒炸香，去掉花椒粒，然后放入姜、葱片爆香。

5.放入腌好的肉片煸炒。

6.肉片炒变色后再次放入适量生抽。

7.放入剩余的葱片。

8.滴入几滴食醋（去膻味），放入少许鸡精盛出。