意式香浓菜汤

老杨的厨房

意式香浓菜汤

这是一款适合中国胃的西式汤，很好喝，尤其是配着硬邦邦的面包，泡在里面吃。

主料

辅料

配料

意式香浓菜汤的做法步骤

1.原料图。红腰豆泡一夜。
2.土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
3.锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。
4.放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
5.倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。
6.汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。

小窍门&温馨提示

1，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。

2，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。

3，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。

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