培根麦穗面包

1.用后油法,将面团的材料放在一起。揉至表面光滑，有很好的延展性。

2.面团放在温暖的地方进行基础发酵。发酵至原来的两倍大即可。

3.取出面团。挤压排除空气后，把面团分成4等分的小面团。滚圆松弛20分钟。

4.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状（大小能包住培根为宜）

5.放上培根。

6.从面饼纵向的三分之一处折起。

7.将另一侧也折起。

8.将折起的面团的接合处捏紧。

9.依照这个方法将所有的面团处理好。放在折好的油纸上，进行最后的发酵。

10.面团发酵至原来的两倍大。

11.用剪刀斜向剪切成6到7个小块。（下面千万不要剪断了）

12.每小块面团左右按V字形摆放。之后放在烤盘里。进行烘烤。

13.烤箱预热。205度。20分钟即可。