【双花韩酱煎大排】美味营养西餐家里做

绿色天使

【双花韩酱煎大排】美味营养西餐家里做

一直准备做一款西餐大排，可是一直阴天，终于可以有点阳光，做了这款韩式西餐，虽然很简单，味道真的很鲜美，加上配菜丰富，是一款健康西餐，让我们可以再享受美食的同时不用担心过多的卡路里。

主料

去骨大排一块
西兰花三小朵
白色菜花2小朵
葱头少半个

辅料

双花韩酱煎大排的做法步骤

1.双花韩酱大排食材。
2.首先把大排的白色丝膜去掉。
3.用食品锤或者刀背把肉两面砸松砸匀。
4.然后把肉放入盘中，抹上白酒撒上胡椒粉和盐腌制一下10分钟左右。
5.然后把两面稍微拍一些干粉撒上葱头碎腌制一小时左右。
6.配菜双花用水稍微焯水后过水备用。
7.等肉腌制好，抖落葱头丁两面刷点油备用。
8.平底锅热了，放入少许橄榄油，温度合适放入转中火煎。
9.一面定型变色翻面煎。
10.两面都定型变色放入配菜撒少许盐煎炒均匀。
11.菜出锅备用，放入韩式辣酱和糖和两勺水熬制辣酱起泡即可停火。
12.然后把煎好的大排和配菜摆盘，然后把辣酱淋在大排上即可。

小窍门&温馨提示

1、配菜可以选择自己喜欢的即可。

2、韩酱我加了一点糖口感更好，当然你不喜欢也可以不加。

3、肉排加入嫩肉粉更好吃更嫩滑一些，但是我一般能不添加绝不添加，刷油还有用火候控制老嫩。

4、在煎之间两面刷上少许油，可以锁住水分更嫩一些。

分类：热菜家常菜西餐

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