酥炸鸡腿块

1.鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。

2.准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下鸡块，用小火炸到金黄出香味捞出。

3.开大火至油滚，再次放入鸡块炸熟，捞出用厨房用纸吸掉油即可。