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腊八蒜

腊八蒜

今儿“腊七”,明儿“腊八”,该腌“腊八蒜”了!
    年饭桌上配饺子的必是腊八蒜——
一般“腊八”这天把蒜腌上,除夕打开,蒜瓣碧青,醋带蒜香,和香喷喷的饺子正好配成“一对儿”。

主料
辅料

腊八蒜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、简单之极,只是别弄错了顺序,——先在容器中加入了一定量的醋,再把大蒜放进去,结果发现还没放多少蒜呢,醋居然溢出来,不知所措!

2、陈醋或米醋都好,白醋效果差。

3、可以放在冰箱里保存,这个季节不必。

4、有些配方会加点儿糖,其实不必,加糖的那叫糖蒜。
分类: 泡酱腌菜 开胃菜 常见菜式 儿童 老人 腊八 北京菜 冬季食谱
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