酸甜里脊

Norma

酸甜里脊

这道菜主要是以番茄酱为主调味的，比较简单，只要掌握好油温，大火炸制就可以，酸酸甜甜老少皆宜，色泽红润，作为一道家宴菜式也是很不错的。

主料

猪里脊肉350克

辅料

腌肉料：盐少许
料酒1汤匙
玉米淀粉3汤匙

配料

酸甜里脊的做法步骤

1.1、猪里脊肉切成细条，放入碗中，用盐、料酒抓匀腌制15分钟；
2.2、油锅加热到大概170度左右，同时将玉米淀粉放入肉中抓匀，大火炸至肉条呈金黄色；
3.3、捞出沥油；
4.4、准备酱料调匀；
5.5、热锅入油，倒入酱料煮至浓稠；
6.6、放入炸好的里脊条，迅速翻炒至全部裹上酱汁即可。

分类：热菜常见菜式荤菜

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