山药炒肉片

七彩糖果

山药炒肉片

主料

山药300g

辅料

配料

山药炒肉片的做法步骤

1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
3.青红椒切小块备用。
4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。
5.加入少许生抽。
6.再倒入山药翻炒约2分钟。
7.再倒入青红椒翻炒至熟。
8.最后放入鸡精炒匀即可。

小窍门&温馨提示

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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