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油辣白萝卜条

油辣白萝卜条

吃不下大鱼大肉的时候,不妨先让我们的肠胃休息一下吧,来一顿清淡的清粥小菜,刮刮油,给肠胃做个温柔的SPA。白粥最养胃,但这配粥的小菜就要讲究了,要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。

今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜,做起来毫不费力,适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效,但它本身无味,那咱就给它点颜色,再给它加点味儿,既保证了功效,又提升了口感。

主料
辅料
配料

油辣白萝卜条的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜,放太久的萝卜失去水分,会影响口感;
2. 萝卜条不要太粗太长,不易入味,而且吃起来也不方便;
3. 郫县豆瓣酱比较辣,可根据个人口味选择;
4. 少许糖的加入可以提味,最好不要省略。
分类: 热菜 泡酱腌菜 家常菜 素食 老人 朋友聚餐 午餐
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