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糯米烧卖

静花妈

来美食家一个多月了,只上传了四道菜。每次欣赏着大家精美的图片,甚是羡慕。对我来说,来这里纯粹就是为了学习,然后把所知道的转化成一道道可口美味的菜端上桌,给家人一饱口福。每天都有做菜,不过不是每时都方便或是都想拍照,偶尔拍下来传一两道自认为满意的菜品,纯粹就是为了互相交流。另,自己是辞职后全心全意协助LG的生意,很多时候忙碌着店铺的事宜,只能是抓紧时间尽快出菜,拍下照片后续编辑太需要时间了。小厨房也有点局促,餐盘相机都是一般,就凑合着看吧,呵呵。
     我很期待,等忙碌过了这一段,也能有大把的时间,去淘来各式各样的餐具碗碟,在我的厨房世界里挥刀舞勺,折腾出令人惊叹的美味,。咳,大白天我又做梦了......

    言归正传,今天做这道烧卖也是期许很久的,只是一直以来都是去买来偶尔当早点偷懒下,有那心自己动手却没行动过。趁着快过年了,翻箱倒柜想把储物箱里的东西能清仓的赶紧都清干净,好早点关店回家过大年去。找到了一小包之前做珍珠丸子剩下的糯米,用来做烧卖消灭速度最快了,话不多说,开工去喽。

主料
辅料
配料

糯米烧卖的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、第一次做烧卖,纯粹学经验来着,卖相不是很好,有的没收紧蒸完后口有点开了。看个人喜好吧,有的喜欢开起来像花菜样,所以内馅少放点。我是喜欢小开口就好,所以放的多了些。因为蒸完后其实会比原来开口多了。

2、因为冰箱里有鲜香菇,就没用干的,过后觉得做这个还是干香菇好。香味浓郁也相对有口感,鲜的切成丁后再蒸都软了,吃不出来味。

3、肉馅这次也剁的过细,搞的食肉动物老公吃完后说咋没放肉?咳,下次记得不要剁太细,没嚼感。

4、最后一点,馅料调味比平时饺子馅要咸点,蒸出来才不会觉得太淡

分类: 小吃 儿童 早餐
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