可可蛋糕卷

放逐的青春

可可蛋糕卷

最近很喜欢做蛋糕卷，但又貌似每次做的都不咋顺手

不是烤大了就是没大熟，不是卷不起就是卷反了

阿门，这是肿嘛了?

还是慢慢继续深研究吧

主料

辅料

配料

可可蛋糕卷的做法步骤

1.蛋白加几滴白醋
2.用打蛋器打至粗泡
3.分次加入白砂糖
4.高速打至硬性发泡
5.蛋黄盛入容器，加牛奶跟玉米油
6.搅拌拌匀
7.低粉和可可粉混合后筛入
8.用橡皮刮刀均匀
9.再将蛋黄糊和蛋白糊拌匀
10.面糊倒入烤盘抹平，160度中层上下火烤25分钟
11.出炉略微冷却卷起，切开即可食用

小窍门&温馨提示

①可可粉的量不宜过多，否则吃起来会很苦

②面糊倒入烤盘后要用力震几下，震出气泡

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共11步)

可可蛋糕卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页