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焦糖布丁
放逐的青春
布丁有很多种,不仅看上去美味,吃起来更好
这是第一次做焦糖布丁,味道真的很不错
口感非常细腻顺滑,吃起来有种甜蜜的感觉
初级
烤
甜味
一小时
主料
淡奶油
100ml
牛奶
50ml
辅料
蛋黄
2个
配料
细砂糖
20克
香草精
少许
焦糖布丁的做法步骤
1.
将蛋黄分离出来
2.
然后划散
3.
淡奶油倒入锅中
4.
加入细砂糖煮沸
5.
倒入蛋黄液中
6.
边倒边搅拌至完全融合
7.
将牛奶倒入
8.
再滴几滴香草精搅匀
9.
拌好的布丁液过筛入烤碗
10.
倒至八分满
11.
将烤碗放入有热水的烤盘中,中层170度烤30分钟
小窍门&温馨提示
①布丁液一定要过筛,并且要静置20分钟以上
②烤盘中必须要加热水,否则烤出来的布丁会出现蜂窝孔状
分类:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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