花生瑞士卷

meimei.lam

花生瑞士卷

家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧

主料

鸡蛋7粒

辅料

普通面粉140g

配料

细纱糖120g
牛油20g
花生酱100g
牛油糖霜100g

花生瑞士卷的做法步骤

1.牛油和花生酱隔水融化，备用。
2.将鸡蛋打入大碗里
3.加入细纱糖。
4.将（3）搅拌
5.用快速打法至松白。
6.轻轻拌入筛过的面粉，
7.面糊混合拌匀不要有颗粒。
8.慢慢加入早前混合好的花生酱和牛油在面糊，
9.然后拌搅匀。
10.然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘里
11.把蛋糕抹平
12.把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
13.将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
14.把牛油糖霜和花生酱加入
15.一起搅拌均匀，备用。
16.蛋糕冷切后将蛋糕翻面铺在烤纸上，抹上花生牛油糖霜，
17.在要卷的地方打横割几刀，这样蛋糕就容易卷哦。（不要割太多刀）
18.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。
19.放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
20.成品图...花生瑞士卷放入口里香啊。

分类：烘焙儿童下午茶

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