草莓生日蛋糕

西山豆角

草莓生日蛋糕

这是给一位从美国回来探亲的小朋友做的生日蛋糕。她妈妈几乎严禁她吃外面的蛋糕、甜点，说里面添加的东西太多、太不健康。我这个自制的蛋糕，无疑受到了超级礼遇。

蛋糕胚子这次依然是用电压力锅做的，制作步骤就不重复了吧，我的日志《金桔生日蛋糕》中有详述。http://home.meishichina.com/space-508849-do-blog-id-409667.html

主料

辅料

草莓生日蛋糕的做法步骤

1.蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
2.盆中加入冰水。
3.将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
4.打发奶油，直至比较硬挺。
5.将蛋糕胚子放转盘上，用抹刀涂抹奶油。
6.蛋糕四周及顶部涂均奶油。
7.用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹，用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈，草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
8.中心区挤些奶油、插上草莓片。
9.草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
10.从烘焙店买的蛋糕盒，准备装盒啦。
11.从外面看，依然很诱人吧。
12.拎着去见小朋友，跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧？

小窍门&温馨提示

这次用的奶油还是欧德宝的，价格倒不贵，但感觉塑型效果还不是太理想。下次试试其他更好些的牌子。

分类：烘焙

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