坚果入菜--腰果虾仁

灵草

坚果入菜--腰果虾仁

主料

生虾仁300g
腰果100g

辅料

配料

腰果虾仁的做法步骤

1.所有材料洗净备用
2.青椒去籽切块
3.虾仁从背部划开，去除虾肠，记的虾仁的尾部那边不用切
4.把处理好的虾仁用少许盐、料酒、黑胡椒粉、少许淀粉腌15分钟
5.锅里放油，小火把腰果炒至微黄
6.把炒好的腰果盛出备用
7.锅里再放少量油煸香姜片，下虾仁炒至变色，缩成一团
8.然后放入青椒再炒一炒
9.加入适量盐炒均
10.淋入少许酱油翻炒下
11.最后放入腰果一起炒1分钟即可出锅

小窍门&温馨提示

虾仁背部去虾肠记的不要切断，而且尾部不要切

腰果一定要小火炒，而且要一直翻炒，人不要调开，不然很容易炒焦的

分类：热菜家常菜

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