在意大利菜里面，头盘一般是汤、面食、披萨等，其中，意粉是相当出名的。意粉的口味则以三种基本酱汁为主主，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。 今天的头盘就来个茄子意大利面，单纯用蔬菜做意面，也是非常美味的。
蒸包子
拌茄子
烤馒头片
肉丝炒面
鲜肉小馄饨
西红柿牛肉面
黑芝麻糖
枣花馒头
宜宾燃面
牛奶燕麦粥
糯米豆沙饼
火腿鸡蛋饼