绝城芋儿鸡

Teya落

绝城芋儿鸡

这应该算是经典川菜了，不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心，所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡，芋头入口即化，鸡肉香糯，是绝对的新手零失败菜品喔。

主料

辅料

配料

芋儿鸡的做法步骤

1.准备好配料
2.鸡肉焯水备用
3.芋头切块
4.锅中油烧热，爆香葱姜蒜以及其他配料
5.放入鸡肉，加入老抽，豆瓣酱，料酒，将鸡肉煸干
6.放入德庄火锅料炒香，加热水烧沸
7.将芋头以及汤料倒入电压力锅中,选择鸡(鸭)煲煮(这一步是懒人之举,没有电压力锅的可直接将芋头倒入汤料中,烧至软烂即可)
8.最后放入盐和鸡精,装盘即可

小窍门&温馨提示

1.芋头是芋儿鸡的精华所在, 可根据自己喜好调整芋头的使用量

分类：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

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