鱼头炖豆腐

雨后的早晨

鱼头炖豆腐

这是常规的鱼头炖豆腐的改进版，因为我加了半瓶啤酒，说到底就是鱼头炖豆腐和啤酒炖花鲢的综合版，你想，能不鲜吗？

主料

花鲢鱼头一只
豆腐一块

辅料

啤酒半瓶

配料

鱼头炖豆腐的做法步骤

1.鱼头洗净，从中间剖开，看看，我这是一个鱼头，看起来就像两个
2.豆腐切成小方块，开水焯一下，我忙的忘了照这一步了，但其实谁都会
3.锅里放油，鱼头两面都煎的微黄，
4.盛出
5.锅里留少许油，爆香姜蒜、大料
6.加热水，啤酒，盐，加入鱼头、豆腐，大火烧开，小火慢炖20分钟，
7.撒入葱花，关火，装盘

分类：热菜家常菜

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