枣泥夹心饼干

1.准备食材：低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 全蛋液15毫升 红枣120克 牛奶100克 红糖20克 工 具：饼干模具 裱画嘴

2.黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发

3.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发

4.筛入低筋面粉，揉成面团

5.装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时

6.红枣切碎 备用

7.红糖倒入牛奶中，浸泡一会

8.切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌

9.熬制粘稠 红枣无大的颗粒即可

10.面团稍缓，擀成0.3里面的面片

11.用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应

12.摆入油纸上，留有空隙

13.放入预热好的烤箱中，中层 170度 15分钟表面金黄即可

14.饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合 大功告成