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蜜汁叉烧肉

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老公小时候曾随公婆在广州生活过十来年,一直对广州的特色小吃念念不忘,这些年,因病休养在家的我,有时间研究美食烹饪,厨艺水平得到了极大提高,家中的餐食也日益丰富多彩,因此,被养馋嘴的老公和女儿,隔三茬五总要给我提出一些美食要求,这不,老公念叨了很久的叉烧酱终于网购来了,在2012年末,这个迎新去旧的日子里,赶紧给他烹饪品尝,也算是了却他的美食心愿。

主料
辅料
配料

蜜汁叉烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、腌制时间一定足够,待入味才可以烤制,一般要一天一夜以上。

2、为使肉进味,可以用刀在肉表面切轻划几刀,也可用牙签将肉叉上无数个小孔。

3、为防止肉太干,可在腌制时放入适量的花生油。

4、烤制时,中间要翻面二次,并刷上蜂蜜、叉烧酱和花生油的混合腌制汁。

5、烤制时间及温度,要根据不同品牌烤箱调整,不可硬搬。

分类: 烘焙 热菜 儿童 朋友聚餐 午餐
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