下载 APP
搜索
盖浇鱼
melissa115
今天家里来了个网上认识的弟弟,人不错,我和老公都挺喜欢他,他是个喜欢吃鱼的主,用他自己的话,只要是鱼他就爱吃。于是决定做一份盖浇鱼招待他。
初级
炸
酱香
半小时
主料
鲤鱼
一条
辅料
泡椒
适量
泡姜
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盖浇鱼的做法步骤
1.
买一条鲤鱼,叫店家杀好,并嘱咐他将鱼的骚筋去掉,拿回家把鱼的身体一刀一刀划开,用盐,料酒,淀粉涂满全身码好。
2.
把所有的作料,泡椒,泡姜,葱,蒜,全部切好,切成碎渣。放在旁边待用。
3.
锅里倒油,等油锅热了,就放鱼。
4.
鱼下锅炸。双面炸至金黄。
5.
鱼起锅后,把先前切好的辅料都倒进锅里炒,然后添加酱油,醋,白糖,加点水,熬开,差不多了就加点淀粉熬至汤汁浓稠后关火。
6.
把熬好的汤汁浇在先前炸好的鱼上,一道美味的盖浇鱼就做好了,鲜香可口,很好吃的哦。
小窍门&温馨提示
在鱼身上划刀时切忌太过,否则油炸的时候,鱼会散架,虽然不影响口感,但是没有鱼型了,影响美观。呵呵~!
分类:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
香芋扣肉
西红柿炒蛋
寿喜烧
鳕鱼炖豆腐
酱肉丝
洋葱炒肉片
山药炖排骨
砂锅红烧肉
茄子豆角
干烧鱼
鱼头泡饼
鸡肉炖土豆
美食天下首页