雪菜毛豆

老刘家的菜迷

雪菜毛豆

我妈和我都喜欢雪菜的味道，那是种很神奇、传染性很强的味道，任何炒在一起的菜，都能吸收到雪菜的精华味道！

主料

辅料

尖椒和小米椒适量
大蒜适量

配料

生抽适量
蚝油适量
盐、糖少许

雪菜毛豆的做法步骤

1.食材准备。
2.豆类不容易熟，毛豆先煮至半熟。
3.热锅冷油，爆香小料，蒜和辣椒。
4.加入雪菜，炒去水汽。
5.加入毛豆，调入半勺生抽、根据雪菜的咸味，调整盐的用量，糖少许。
6.加水后，放少许蚝油增鲜。大火煮开，盖盖，小火焖煮至毛豆熟透后，大火收汁即可。
7.上菜

分类：热菜

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