日式炸虾

micky甜

日式炸虾

经典休闲小吃

主料

辅料

洋葱50g
酸黄瓜50g

配料

日式炸虾的做法步骤

1.虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用
2.卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用
3.沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀
4.将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠
5.以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）
6.将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可

小窍门&温馨提示

1.裹面粉之前用餐巾纸吸一下虾的水

2.蛋液最好用杯装，这样在裹3关的时候比较方便

3.虾裹面粉后要轻轻抖落多余的面粉后再入蛋液

4.虾裹满面包粉后要用手轻压一下

分类：热菜日本料理

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