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巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸

巧克力麻将 奶油蛋糕 8寸

戚风蛋糕体还是不到位,还是有气孔,面糊没有拌均匀~~继续努力~~裱花技术还要多多练习~~

主料
辅料

巧克力麻将蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

面糊要拌均匀,要不会有小的蛋白点。

淡奶油不要打发过了,夏天温度过高,如果打发好的淡奶油出现溶化现象,硬度不够,可以用打蛋器继续搅打一会儿使其变硬,也可以放在冰箱冷藏一会儿,取出使用。
分类: 烘焙 蛋糕 奶油蛋糕
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