正宗四川泡菜

叶子的小厨

正宗四川泡菜

很多人都问四川泡菜怎么做，为了方便更多人，详细做法已发至日志，现在再发一遍菜谱

主料

新鲜小红尖椒三斤
青花椒半斤
青蒜一斤
嫩姜三斤
红萝卜一根

辅料

配料

腌制盐800克

四川泡菜的做法步骤

1.菜市场买回坛子，纯净水烧开晾凉，凉透。倒入坛子里，半坛就可以了，白酒倒入，坛沿里放半坛沿水
2.腌制盐加入坛子里
3.青花椒加入
4.青蒜洗净，去表皮，晾干，有水分的擦干，放入
5.嫩姜放入，没有原图了
6.红萝卜切片放入，这个腌制一两个小时就可以吃了
7.为了更好的密封，可以加一层保鲜膜在盖盖子
8.腌好的一坛泡菜

小窍门&温馨提示

整个过程不能沾油和生水，更加详细的步骤请参加日志http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-437597.html

分类：小菜泡酱腌菜

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