芒果班戟

杭妞儿

芒果班戟

主料

辅料

配料

芒果班戟的做法步骤

1.鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.加入过筛的低粉拌匀
4.黄油隔热水融化
5.将融化后的黄油加入蛋奶糊中
6.调好的材料静置半小时
7.将静置后的材料过筛
8.平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可
9.淡奶油加入砂糖打发至干性
10.冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉
11.将奶皮先对折一次
12.然后再对折一次，收口朝下

小窍门&温馨提示

1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意；
2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感；
3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！

分类：甜品自制食材儿童下午茶

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