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香煎三文鱼骨

香煎三文鱼骨

近来除了牛肉就是海鲜,说实话要买好的黄牛肉,新鲜的海鲜菜价真的不便宜啊。不过我这个巧主妇还是有办法拉低菜价的,除了一些蔬菜自己种,还可以吃一些又营养又美味又便宜的三好食物。

    就像今天我做的这道三文鱼骨,大家都知道三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富,营养价值非常高。尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸,对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。

    Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中富含的活跃因素,是有益健康的膳食脂肪,对大脑神经、心血管等方面的健康都有好处。

    我想这骨头也应该不会有差到哪里去了,最主要是出人意外的便宜,我去近江海鲜市场买的,刚折下的新鲜鱼骨,二块钱一斤。

主料
辅料

香煎三文鱼骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

唠叨几句:

1、因三文鱼自身油脂较丰富,所以煎时可以少放些油,如上图所见,我就放了一点油,最后煎好后能倒出小半碗的油;

2、煎鱼时不要来回翻面,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下;

3、喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎,最后再挤些柠檬汁味道也非常好。
分类: 热菜
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