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青蒜苗炒肉

青蒜苗炒肉

院中的青蒜苗,由于水分充足,长势喜人,碧绿碧绿的叶子,看着就那么健康。嫩一点的青蒜苗可以直接切碎拌面吃,香得很。今天挑几棵长势旺的,直接拔下来洗净炒肉来吃,怎一个“鲜”字了得!

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辅料
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青蒜苗炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.青蒜苗因其特殊的香味,无需添加任何佐料,直接炒熟便可食用;

2.青蒜苗下锅大火略炒即可,不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低;

3.青蒜苗味辣,不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力,消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
分类: 热菜
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