柠檬小清新饼干

美人卷珠帘

柠檬小清新饼干

柠檬切片泡水喝了，喝了一点都没喝完，还剩半个柠檬怕隔天不新鲜，做个饼干试下，跟君之的配方动手准备起来,做出来味道不错，有柠檬的清香。

主料

低筋面粉100克

辅料

糖粉50克
黄油65克
柠檬水15ML
柠檬皮5ML
盐1.5ML

柠檬小清新饼干的做法步骤

1.柠檬切半
2.柠檬挤成汁后，把柠檬皮内层的那一片白色的刮下来，因为那个会发苦。
3.切成条再碎末，量勺15ML即可
4.黄油65克软化后，加入糖粉和盐，橡皮刮刀搅拌这个黄油不需要打发。
5.均匀后加入15ML的柠檬汁。
6.搅拌均匀后，加入低筋面粉100克，加入柠檬皮继续搅拌，揉成团，按理得用油纸裹起来弄成圆柱状，可惜没有油纸我就保鲜袋代替了，形状没那么圆整齐啊。
7.圆柱体的面团放入冰箱冷冻1个半小时，我急就冻了半小时出来后来烤出来有点软，类似蛋黄饼那个感觉，亲们可以试下1个半小时也许更坚硬吧。
8.放上烤盘，上下货210度，15分钟，金黄即可。
9.出炉啦，很清香，且清甜。

分类：烘焙

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