肉丸番茄汤

恩泽妈咪

肉丸番茄汤

主料

辅料

肉丸番茄汤的做法步骤

1.鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀
2.用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性
3.番茄去皮，切成小块；
4.锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；
5.倒入清水煮开；
6.转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可！

小窍门&温馨提示

* 丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫 -频率高时间长方向一致力道充足

* 一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝

* 中小火可以让下锅的肉丸不被冲散

* 喜欢甜味的，再用点白糖调味

分类：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱宴客菜晚餐

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