芹菜肉丝

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芹菜肉丝

主料

辅料

配料

芹菜肉丝的做法步骤

1.芹菜择去叶子，洗净切段；
2.猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻；
3.黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝；
4.锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用；
5.另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒；
6.再放入芹菜段炒出香味；
7.最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可！

小窍门&温馨提示

* 煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了；

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