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茄汁焖土豆四季豆

茄汁焖土豆四季豆

土豆是北方的家常菜,特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜,土豆的吃法多种多样,新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃,可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜,就连新疆人爱吃的各种汤饭里面就有西红柿和土豆的身影,最常见的家常汤饭里面就是把土豆切成小丁,西红柿切块加一些羊肉,加大蒜辣皮子胡椒粉和时令蔬菜,就是一碗热气腾腾清热解毒的汤饭,在寒冷的冬季特受新疆人的欢迎。
土豆:祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射

主料
辅料

茄汁焖土豆四季豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

土豆切好最好就焯水,这样土豆不被氧化,时间放长了就氧化变色

土豆粉质很多,焯水好炸一些

四季豆切斜段这样好入味

不可久煮 ,煮的时候不可老翻动
分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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