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茄汁酿豆腐

茄汁酿豆腐

豆腐是百吃不厌的家常菜,最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐,红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁,还剩不少虾仁,闺女说有一阵没吃豆腐了,我就把虾仁放在豆腐里一起酿了,看着红彤彤的的番茄汁,闺女直接盛了一碗米饭,把番茄汁用小勺子挖,浇在米饭上,说是虾仁豆腐盖浇饭,哈,把老公都逗笑了,说第一次听说还有这样的盖浇饭,闺女也不甘示弱,说是妈妈发明的,你没吃过的太多了!

豆腐为补益清热养生食品,中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。

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茄汁酿豆腐的做法步骤

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