冬瓜盅

1.瑶柱 虾米洗干净温水发泡

2.猪展过冷河，切片

3.把冬瓜囊去掉，用小刀把冬瓜肉去掉一部分，以便盅内的容积可以装3-4碗水，冬瓜口用刀切齿状

4.把瓦煲的汤倒到冬瓜盅内，置于蒸锅内，大火蒸40-50分钟 取出,冬瓜盅的外表还是绿色的

5.装在碗内喝，可以用勺子刮盅内的冬瓜肉一起吃