菜谱

瓠瓜花生汤

 清欢的烟火生活

云南人习惯把瓠瓜叫做葫芦,本来它就是属于葫芦科的,叫葫芦也是正确的。瓠瓜的味道清甜,有清热、止渴、除烦的功效。花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。这道瓠瓜花生汤,不但有花生的香浓,还充满了瓠瓜的清甜,吃着爽口极了。

主料
辅料
瓠瓜花生汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味,若有苦味不能食用。
2、花生含有大量的油脂,所以此菜不宜放油,以清淡香甜为主。

清欢的烟火生活 创建于 2013-06-01 09:06:21

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