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荔枝烩虾仁

荔枝烩虾仁

用荔枝搭配虾仁,好吃又不上火,沁人心脾的甘甜,只能用白居易的是来形容:“瓤肉洁白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜,很难调味,一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。一般选用全熟的新鲜荔枝,品种以“桂味”、“糯米糍”为最佳。

主料
辅料

荔枝烩虾仁的做法步骤

小窍门&温馨提示

在炒过程中,下锅兜炒几下即可,不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软,口感变差。
分类: 热菜 家常菜 海鲜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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