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五彩鳝丝

五彩鳝丝

下周末就是父亲节了,最近特地准备了几道爸爸爱吃的菜,老爸爱吃荤菜也比较爱吃鱼,但上了点年纪的应该平日里少吃大鱼大肉的好,所以今天准备了一道荤素搭配的营养鳝丝,色彩丰富,调味也比较清淡,老少皆宜的一道菜。

主料
辅料
配料

五彩鳝丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鳝丝都是市场上烫好划丝的,回来就把内脏去除清洗干净就可以了。

2、如果家里老人有吃人参补品的,就把胡萝卜省去;

3、鳝丝提前用料酒和淀粉腌一会,可以去腥,炒出来比较滑嫩;

4、炒鳝丝前的油锅用姜片划一下锅底,这样不容易粘锅。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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