素炒豆干

1.豆干斜刀切片，冬笋胡萝卜切片焯水，小油菜梗撕成豆干片大小，菜叶另放。

2.葱姜切细碎爆香，加一匙剁辣椒炒香。

3.放入豆干，笋片，胡萝卜片，油菜梗，加老抽上色，料酒糖调味，剁辣椒咸，可以不放盐。

4.出锅前放油菜叶，略翻炒，勾薄欠，加鸡精调味装盘。

5.素炒也鲜