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【萧丫头】虾包蘸菠萝

【萧丫头】虾包蘸菠萝

玩转水果餐

一定要蘸着菠萝酱吃哦
家里的浪哥说有小时候菠萝棒冰的味道
烧好没等到饭好就抢完了
成就感顿时暴涨啊

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虾包蘸菠萝的做法步骤

小窍门&温馨提示

注:

1、如果虾包更酥脆可以炸两遍;

2、菠萝中的菠萝蛋白酶有些人吃了会过敏,所以要泡盐水处理,烧成酱可以破坏其中的菠萝蛋白酶,减少过敏的可能性哦。





菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。



食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。



菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量
分类: 主食 面食 家常菜 粤菜 老人 早餐 包子 夏季食谱
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