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泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐

儿子这几天不爱吃饭,吃饭时老是坐不住,玩两下吃两口,于是我想了有这么一道泥鳅炖豆腐,可以治厌食症的。今晚煮了这碗泥鳅炖豆腐,两下他就吃完了,还吃了一碗饭,和水饺。

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辅料
配料

泥鳅炖豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、我这里买的泥鳅,一定要挑大只的,这样肉才多,买回来后记的用清水饿了一天,我是早上一大早买的,到了晚上5点才煮的,煮时把泥鳅拿出放入碗中,倒一点料酒进去,这时要赶快盖上盖子,接着等上两分钟后,泥鳅不动,打开一点点的盖子,往碗边慢慢倒入开水,,这时还不能完全打开盖子哦,过上一小会,你会看到泥鳅的外衣全都脱落了包括粘液也去了。

2泥鳅洗好后用牙签挖开肚子拿出肠子就行了
分类: 热菜
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