在我的记忆中青椒似乎总是配角,因为它的翠绿与其它的菜搭配总是可以添加生机,家里总是喜欢备一点,以备搭配使用。青椒肉丝似乎让它在其中多了一点份量,但没有肉丝的青椒也是让人难以下咽,它总得找个好的搭配,才能发挥它的做用。至到有一次吃到虎皮青椒才改变了我对青椒的看法,原来单单的青椒这样炒也可以如此美味!