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卤鸭掌

卤鸭掌
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卤鸭掌的做法步骤

小窍门&温馨提示

老卤水的制作:1、锅中加少许水(或油)和冰糖小火炒至金黄,也就是炒糖色。

              2、然后倒入清水,再放入酱油、姜、花椒、料酒、大料、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香叶、良娄大火烧开关小火慢熬半小时。

              3、熬香后就可加肉卤了,之后卤水就可以放入冰箱储存,以便下次再卤。
分类: 热菜 家常菜
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