可乐鸡

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可乐鸡

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辅料

配料

可乐鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。
2.锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。
3.翻动鸡块煎至变色。
4.倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
5.锅内倒入可乐。
6.大火烧开后撇去浮沫和浮油。
7.改中火，盖上锅盖继续烧制。
8.待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）
9.放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）

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