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多明格拉斯醬 Demi Glace

多明格拉斯醬 Demi Glace

Demi Glace 也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的浓稠汤底料作为调味料。

主料
辅料

多明格拉斯醬的做法步骤

小窍门&温馨提示

我所提供的是参考书上的。里面的调味料和主料都可以随意发挥。肉味香=蔬菜少 调味料少。 蔬菜香=肉烤不要太焦 调味料。
分类: 家常菜 自制酱料
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