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葡萄奶酥

芷菲

因为加入了大量的蛋黄,所以这款小点心别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的的口感,再配上葡萄干,是足以给人惊喜的一款饼干。

主料
辅料
配料

葡萄奶酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、将面团修整成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。

2、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点。

3、因为材料的吸水性略有不同,制作的时候如果发现面团很干不能成团,可以酌情多添加半个到一个蛋黄,使面团达到合适的干湿程度。

分类: 烘焙 老人 下午茶
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