胡萝卜炒鸡蛋

1.制作此菜的材料。

2.胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4.把鸡蛋液过一下塞。

5.在鸡蛋液里加少许精盐。

6.再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

7.香菜切成段备用。

8.锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

9.把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

10.摊好的蛋饼盛出晾着。

11.把鸡蛋饼切成丝。

12.切好的三丝备用。

13.锅中再次放油加热

14.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

15.倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

16.最后撒上香菜段。

17.临出锅时候，点两滴醋。

18.最后加少许鸡精。