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家常炖偏口鱼
瞿晓菲
简单
炖
酱香
三刻钟
主料
偏口鱼
一条
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
炖偏口鱼的做法步骤
1.
偏口鱼鳞刮掉,内脏去掉,冲洗干净,鱼背上划上刀口,用料酒和五香粉腌制半小时
2.
葱、姜、蒜备好
3.
酱油、食醋、白糖、盐混一起备用
4.
葱、姜、蒜爆香
5.
放入鱼,左右晃动几下,以防粘锅
6.
把碗里调匀的料浇到鱼上,加一碗凉水,盖锅,大火烧开后转小火,
7.
炖至汤汁粘稠,或是调点淀粉水,调到鱼汤里,装盘
分类:
热菜
查看全部(共7步)
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