海陆碳烤大集锦

JasonCui

海陆碳烤大集锦

海陆碳烤大集锦—新西兰草饲牛排，东海明虾，云南虎掌菌，和各式蔬菜。夏日里出门野餐，或者在自己阳台或花园玩个烧烤，其实真的很有感觉。再来蔬菜色拉，一杯啤酒或者葡萄酒，生活其实可以很惬意。

主料

牛柳180g
明虾一个
虎掌菌一个

辅料

芦笋2根
甜豆5个
土豆泥适量

配料

李锦记黑椒汁适量

海陆碳烤大集锦的做法步骤

1.牛排和明虾撒上海盐和黑胡椒，用米糠油
2.铁板烧热，先烤牛排（因为厚，所以最花时间）等到牛排的表面出现肉汁渗出。可以烤其他食材了
3.如何判断牛排的熟度，其实如果在家吃不必太过纠结。判断方法1.大量肉汁受热渗出代表4-5分熟。判断方法2.用竹签插入，拔出在嘴唇试探温度40度左右代表3分熟，60度左右5分熟，70度代表7分熟
4.最后装盘：如图所示将烤好的原料摆放在盘子上，淋上酱汁。完成啦

分类：热菜老人西餐宴客菜午餐

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