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六月黄酱炒年糕
鱼菲
六月黄,只因你是一只性感的六月黄,与年糕跳了一段酱烧华尔兹后,散发着让人蠢蠢欲动的情愫!——问世间情为何物,直教蟹生死相许。
简单
烧
微辣
十分钟
主料
六月黄
4只
排骨年糕
1包
辅料
姜
3片
配料
宴会酱油
2勺
日式浓口酱油
3勺
糖
3勺
生粉
1勺
面粉
4勺
味淋
3勺
黄酒
2勺
六月黄酱炒年糕的做法步骤
1.
六月黄用刷子刷干净
2.
六月黄用刷子刷干净
3.
用刀从腹部一切二
4.
切开面均匀蘸满面粉
5.
确保均匀面粉挂住
6.
热锅冷油,将蘸过面粉的面朝下,中火慢煎
7.
三面煎到金黄
8.
倒入黄酒,拌炒均匀,盖盖闷10秒钟
9.
倒入2碗水,以及除生粉、面粉和糖以外的其他调味料,中火拌炒2分钟
10.
放入年糕,小火煮2分钟,下糖,融化后,将生粉用水调开,倒入锅中,大火十几秒收汁即可
小窍门&温馨提示
裹面粉一定要裹均匀,不然蟹黄容易漏出,且容易油爆
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