咖喱鸡肉饭

夜魇

咖喱鸡肉饭

晕，才知道发表过的日志也可以作为菜谱发布。今天先来把很久前做的咖喱鸡肉饭上传了。O(∩_∩)O

主料

辅料

配料

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1.鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。
2.锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。
3.入鸡丁炒至7、8成熟。
4.鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。
5.倒入鸡丁一起翻炒一会儿。
6.倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。
7.待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。
8.大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。
9.米饭用小碗倒扣入盘中。
10.周围盛入咖喱鸡肉，撒点葱花，成为个人版本的咖喱鸡肉饭。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童快餐

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